Magic sPOT – de la buturugă și măsuță la party pe (lângă) insulă

Plecăm în Carpați să ascultăm Subcarpați J. De pe 25 pe 27 iulie redeschidem Punctul de Tratament FROG de la Padina unde timp de trei zile și trei nopți alinăm durerile de cap ale petrecăreților de la festival. Cu gustări pentru stomac, évidemment.

Cronologic, acum doi ani au fost testate aici primele brioșe făcute de Cătălina și Roxana și servite trecătorilor înfometați de pe o buturugă. Un real succes! Asta a făcut ca anul următor, în formula extinsă de 3, să repetăm experiența, de data asta cu un upgrade la buturugă (care s-a transformat în măsuță pliantă) și cu mai multe experimente culinare. „Cuburile” (cu somon sau chorizo) au fost elementul vedetă – așa că la cererea publicului, le readucem cu noi la Punctul de Tratament, ediția 2014.

Și pentru că anul trecut trecătorii de pe la Punct ne-au recunoscut ca fiind fetele cu brioșe de la buturugă, anul ăsta FROG devine reper la Padina. Ocupăm poiana, așezăm mesele, pernele și păturile de picnic, gătim live în sesiuni matinale și de după-amiază, iar pe tot parcursul zilei te așteptăm pe drumul către Grotă cu mâncare magică și poțiuni relaxante.

Însă asta nu ne-ar face de neuitat, așa că transformăm încă o dată locul de chill, iar sâmbătă (26 iul) noaptea te ademenim să descoperi the Magic sPOT – picnicul nocturn misterios, la lumină de făclii și lumânări care devine după 22.00 Petrecere pe insulă! Cum care insulă? Insula din râu! (acum nu știm exact dacă e scufundată sau nu, așa că va fi petrecere pe sau pe lângă insulă) J

 Începem pe înnoptat, aprindem focul, încingem ceaunele, pregătim licorile și dăm tare ritmurile. Ai parte de seară de gătit cu FROG sub clar de lună, de mere magice fierbinți cu scorțișoară, nestinse în înghețată fină de vanilie și turtă dulce numai bună de îmblânzit pelinul din vinul fiert. Dacă te prinde a doua zi dimineața bulversat, te trezim cu bagheta magică și îți pregătim ouă amețite cu ceapă verde și măsline, cafea și brownie care alină orice durere.

Dar cum ajungi la the Magic sPOT? Urmează harta și confirmă prezența la 0723 346 140 și la event-ul de pe facebook: https://www.facebook.com/events/1446253742303836/.

Acum ne facem bagajele, deci ne vedem în poiană. Nu-ți fă griji, vom fi de recunoscut! J

Ziua suntem zâne, noaptea amestecăm în ceaune!

See ya!

Zânele FROG

Crazy volunteering opportunity @FROG!

S-ar putea ca asta să fie șansa vieții tale. Și nici măcar nu trebuie să o iei de la zero, să îți părăsești job-ul sau să te muți în altă țară. Tot ce trebuie să faci este să vrei să dai o mână de ajutor. Cum știi dacă ești persoana potrivită? Te ajutăm cu câteva indicii, să zicem cam 10:

1. Ai organizat vreodată un eveniment care să nu fie masa în familie, berea cu amicii sau o ieșire la bowling? Și nu, nu se pun nici zilele de naștere și nici măcar nunta. Dacă răspunsul este în continuare nu, ia de aici provocare!
2. Ai vrea să fii o persoană mai organizată, să îți stabilești cu ușurință prioritățile. Nimic mai simplu! TOTUL este urgent cand organizăm un eveniment! :D
3. Vrei diversitate. Nicio problemă, rezolvăm imediat. Poți fi pe rând om de comunicare sau de vânzări, project manager, secretară, șef de sală, inginer de sunet, DTP-ist, electrician, fotograf, barman, regizor sau chiar scenograf.
4. Îți place să inventezi – excelent! Și nouă! Vei avea ocazia să îți pui în practică cele mai ciudate idei, atâta vreme cât ne plac și nouă.
5. Ești pasăre de noapte – ar fi bine să ai antrenament, la noi totul durează cam 48 de ore, fără somn la pachet.
6. Îți place să vorbești – sperăm că poți îmbina utilul cu plăcutul și că poți fi la fel de carismatic(ă) povestind despre ingredientele folosite, ca atunci când te lauzi la prima întâlnire.
7. Vrei să cunoști lume nouă –  sperăm ca între 20 și 100 de noi prieteni la fiecare eveniment sunt suficienți. Pentru început…
8. Vrei să mănânci la noi fără să plătești – Ce zici? Profiți de ocazie? J
9. Ne-am mai dori să fii o persoană punctuală, responsabilă și entuziastă, să vorbești frumos și să scrii corect, să zâmbești, să iubești mâncarea; și animalele; și culorile; să ai simțul umorului, să îți placă de noi și să crezi că orice este posibil.
10. Pentru început ești disponibil(ă) pe 6 iunie cel puțin de pe la ora 18:00 până se încheie seara (asta nu știm niciodată când se întâmplă cu exactitate) și eventual a doua zi vreo 2 ore. Mai multe detalii aici: https://www.facebook.com/events/227821214094352/ 

Dacă ai bifat mai mult de jumătate dintre criteriile de mai sus (9 & 10 are a must!), ești ceea ce căutăm. Poate mai găsești tu alte motive pentru care te-am vrea la noi în echipă. Nu ne trebuie CV sau recomandări, dacă ai ceva important să ne spui, așteptăm email-ul tau în care să ne povestești câte ceva despre tine la: alexandra@f-r-o-g.com

a.m.

Wine & Dine @ Carol53 - povestea gurmandă a serii

De ce să facem lucrurile simple și ușoare, când putem să complicăm Atelierele de gătit cât mai mult? Când putem să alegem locuri total incompatibile cu gătitul, să mutăm jumătate din Atelier în 12 ore, să punem cortine, bannere, zeci de lumânări, multe mese și scaune, să decorăm locul astfel încât să devină măcar ceva inedit și nu pur și simplu ciudat...

După mintea noastră, a fost o idee magnifică să ținem câteva ateliere de gătit în Carol53, un loc magic, plin de istorie și speranță. Sperăm că și voi, cei care ați participat la Wine & Dine, ați apreciat ineditul serii și v-ați simțit parte a ceva frumos. Pe noi ne-ați făcut să ne simțim minunat :-)

Vedeta serii a fost vinul de la Corcova Roy & Dâmboviceanu, povestit minunat de Robert Marshall, degustat de invitați și alăturat câtorva feluri de mâncare alese pe sprânceană (adică alese pentru simplitate, având în vedere locul și dotările tehnice).

În timp ce Rob ne povestea de Muscat Ottonel și Chardonnay, două vinuri albe cu eleganțe și arome atât de diferite, pe masă se odihneau trei crostini: cu pesto de busuioc și rucola, cu roșii și coriandru și cu scarmoza.

Crostini cu pesto de busuioc și rucola

O rețetă fără măsurare și cantități exacte, la care singurul lucru pe care trebuie să îl ții minte este că, cu cât mai multă rucola pui, cu atât mai amărui și piperat va fi pesto-ul.
Noi recomandăm așa:

• un pachet de busuioc proaspăt (50g), 
• o punga de rucola proaspătă (100g), 
• un cățel mic de usturoi, 
• 4 file de anchois, 
• o lingură de ulei de măsline, 
• sucul de la 1/2 lămâie. 

Totul se blendărește până ai o pastă verde aprins. Adaugă piper dacă e cazul, iar sare probabil nu va fi nevoie (anchois este sărat). Dacă ai nuci sau muguri de pin adaugă (30g) împreună cu toate ingredientele de la început.

Crostini cu roșii și coriandru

Am ales coriandru, nu busuioc, pentru că este curajos și aspru, o pereche bună cu Chardonnay!  

• 500g roșii cherry (sau alte roșii dulci) tăiate cât mai mic
• 30g coriandru proaspăt, doar frunzele, tăiate  
• sare
• piper
• usturoi tocat mărunt
• 2-3 linguri ulei de măsline

Totul se amestecă si gata!

Crostini cu Scarmoza

Vedeta crostini-urilor a fost Scarmoza, un fel de mozarella afumată, cremoasă și fină. Crostini-urile cu brânzeturi sunt minunate cu puțin ulei de trufe deasupra, însă bugetul FROG nu a permis de data asta.

Tot ce trebuie este Scarmoza feliată și pusă peste pâinea deja prăjită. Ideal este să stea 5 minute la cuptor, până începe să se topească ușor. 

Când le scoți din cuptor, pune puțin piper proaspăt și ulei de măsline deasupra. Yum!

  

A Good Year este un film despre vin. Sau e despre Franța? Sau despre vacanțe lungi, alegeri importane în viață.. Sau Russel Crowe? În fine, cât am proiectat filmul pe peretele din Carol53, am pregătit tagliatele cu somon, chives și gorgonzola.  

Tagliatele cu somon, chives și gorgonzola

• 500g tagliatele sau papardele (le recomandăm!). Noi am folosit o combinație de tagliatele cu spanac și papardele, ambele de la Barilla pentru că e important ca pastele să fie impecabile.

• o ceapă albă tocată extrem de fin
• 2 căței de usturoi tocați fin
• 3-4 linguri ulei de măsline sau unt. Noi am folosit ulei pentru că am vrut ceva mai lejer. 
• 50ml vin alb sec
• 500 ml smântână de gătit

• 200g somon afumat, tăiat fâșii
• 50g gorgonzola dolce
• chives tăiat în bucăți de 1-2 cm

Pui pastele la fiert exact așa cum scrie pe pachet, în multă apă, cu sare. 

Între timp faci sosul: ceapa se gătește în uleiul de măsline la foc foarte mic, cu o linguriță de sare, până devine fragedă, aproape topită. Nu trebuie să se rumenească deloc. Adaugi usturoiul și mai lasi pe foc 1 minut. Adaugi vinul și dai focul mare până fierbe. 

Adaugi smântâna și aștepți din nou să fiarbă. 

Scurgi pastele când sunt gata (nu e nevoie să scurgi chiar toată apa, nu e nici o dramă dacă rămâne puțină) și adaugi sosul cu smântână. Mai ții focul deschis maxim un minut, doar cât amesteci pastele cu sosul. 

Adaugi somonul, gorgonzola și chives. Poți să păstrezi puțin somon și chives și pentru decor. Și nu uita de piper proaspăt măcinat. 

Enjoy!

Brownies cu ciocolată neagră și nuci

Desertul a fost de pe meleaguri britanice, sau ma rog, vorbitoare de engleză, ca să nu supărăm pe nimeni.
Rețeta este inspirată din blogul lui Felicity Cloake și este corect să vedeți acolo povestea întreagă.
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2010/sep/09/how-to-make-perfect-brownies

Felicity, fără să știe, ne inspiră mereu și îi admirăm metoda de lucru și gusturile impecabile. Pe scurt, noi o iubim pe Felicity și am învățat multe de la ea.

Thank you Rob Marshall for the wines and entertainment! 

 Mulțumim Doamna Dia pentru hainele și accesoriile primăvăratice!

 The Photographer. Forever gratitude!

Mulțumim Zuza pentru că ai lătrat la intrusul serii :)

Nici măcar nu ne-a sărit mâncarea din furculițe....

control.freak.out

Cei care mă cunosc mai bine pot spune despre mine că sunt o mică ‘control-freak’. Am încercat să mă lecuiesc, dar în anumite circumstanțe obsesia de a avea lucrurile sub control este ceva care se manifestă instantaneu, iar Cutia Pandorei se deschide de obicei atunci când e vorba de (dez)organizare.

Când încerci să organizezi ceva (excursie/ieșire în oraș/petrecere/eveniment de lansare sau chiar un spectacol) lucrurile care pot să nu meargă bine sunt de ordinul milioanelor. O să restrâng totuși milioanele la numai două: oamenii și tehnologia. Și dacă ‘a greși e omenește’, aș completa și cu ‘a persevera e diabolic’, pentru a fi politically correct cu dl. Seneca. Cât despre tehnologie…’Buy it, use it, break it, fix it,/Trash it, change it, mail - upgrade it’…sau cel mai simplu, să revenim tot la oameni.

Când vine vorba despre oameni, totul este dual: există organizatori mai buni sau mai puțin buni, echipe implicate sau dezinteresate, viziuni similare sau aflate la poluri opuse, echilibru sau dezechilibru, oameni absenți sau prezenți, oameni care doar muncesc și oameni care trăiesc ceea ce fac, amatori sau profesioniști, oameni care te motivează și unii care te demoralizează, cei pe care te poți baza și cei care te lasă baltă, învingători și înfrânți etc. … Secretul este doar să găsești combinația perfectă de Yin și Yang dintre ei și asta bate toata tehnologia și piedicile pe care ea ți le-ar putea pune. În plus, oamenii improvizează.

În ultimele zile am făcut cele mai aiuristice scenarii pentru evenimentul nostru de sâmbătă. La Nuit Noire a pornit ca o reverie: personaje fantastice, decoruri bizare, experimente culinare și experiențe senzoriale. Undeva pe parcurs, și-au băgat coada teama că nu se vor cumpara biletele, că va fi prea frig sau va ploua, că nu vom face rost de toata tehnologia necesară (proiector și ecran de proiecție, boxe, lumini etc) că este un eveniment prea ciudat și că lumea nu a înțeles ce se întâmplă. Avem multe necunoscute, însă ceea ce știm e că mergem până la capăt și așa cum improvizăm în bucătărie, așa o să improvizăm și în cea mai ‘neagră’ situație care ar putea să apară: dacă nu avem becuri, vom aprinde lumânări, dacă nu avem ecran, vom proiecta pe un cearșaf, iar dacă nu vom avea un frigider, vom ține băuturile într-o cadă cu gheață. Și cel mai important e că la primul nostru eveniment ne vom simți minunat. Iar după cum ne-a intrebat Beatrice astazi: ‘voi faceți chiar totul împreună?’ - noi chiar o să facem asta împreună și o să ne bucurăm împreună de rezultat, oricare ar fi el.

(http://media-cache-ec0.pinimg.com/originals/8b/00/f2/8b00f2b7c0eaa324bf9b211ea8a67ac4.jpg)

…iar în așteptarea (extrem de activă) a zilei de sâmbătă, 21 septembrie:

Totul este sub control.

a.m.

Despre FROG Social Club

O afirmație poate surpinzătoare pentru cei care ne cunosc: nouă, celor trei fete de la FROG, NE PLAC PETRECERILE!  Surpinzatoare deoarece în ultimul an cel puțin, rar ne-au mai văzut prietenii  la față, cu atât mai puțin într-un astfel de context.  

Vă anunț pe toți cu această ocazie - prieteni vechi și prieteni viitori - că în toată această perioadă în care parcă am hibernat nu am făcut decât să ticluim PETRECERI!  MULTE . Dar mai ales frumoase și pline de imaginație.  

La început am fost cuminți în planurile noastre, am pornit de la concepte culinare, că deh, cu asta ne ocupăm (și ne place la nebunie ). Ne gândeam numai cum să va înnebunim cu mirosuri și gusturi cât mai exotice, sau naturale, sau ingenioase. Cu mâncăruri pe care le-am descoperit la alții ori  inventate de noi, din dorință de a nu lăsa nici un moment din viața noastră să fie banal.

Acum, mă uit pe lista  petrecerilor  viitoare și observ amuzată cât de mult s-au schimbat conceptele de la care plecăm în crearea unui eveniment. Ludic, suprarealism, avangardist, social, lejeritate, comunitate, călătorie sunt doar câteva din ele.  

Evident mâncarea este tot acolo, doar este un element de bază pentru orice party reușit. Ea ne dă energie, ne bucură și ne relaxează. Mâncarea bună te face să fii mai binevoitor față de gazdă, față de cel de lângă tine și poate față de tot ceea ce te înconjoară. Cred că din această cauza Kant își aduna interlocutorii la masa de prânz și nu la „un pahar” 

Sună complicat, nu? Cel puțin pentru cineva care spune că se ocupă de mâncare. Doar că noi nu asta facem de fapt. E doar o mască, pe care o dăm la o parte în evenimentele noastre. Ele sunt momentele în care vă reamintim frumusețea lumii exterioare și interioare, de imaginație și relaxare, de comuniune și comunicare reală. Pentru că suntem idealiste, curioase și energice și nu ne putem opri doar la mâncare... chiar dacă este excelentă.   

Revenind la afirmația de început: Ne plac petrecerile, dar nu oricum. Ne plac petrecerile care unesc oameni și le oferă ocazia de a se cunoaște mai bine, petreceri care nu sunt un simplu timp pierdut. 

Știm că sunteți mulți de aceeași părere cu noi!

 

r.p.

La Nuit Noire - picnique des artes

Dragii noștri,

FROG Social Club lansează primul eveniment: La Nuit Noire, un picnic nocturn cu haute-cuisine și artă.

Vă așteptăm la o noapte bizară și fantastică, neagră dar inofensivă, unde vom crea un tablou supra-realist cu Franța anilor 30, champagne, carnaval, teatru mut, canapes și multe surprize.

Evenimentul se va desfășura în aer liber în Parcul Herăstrău, într-un loc plin de magie - indicii vor fi dezvăluite pe parcurs.

(În mod normal nu v-am spune atât de multe, iar pe viitor Social Club va fi mereu învăluit în mister.) 

Sâmbătă, 
21 septembrie 2013, 
ora 19:00

BILETELE pot fi cumpărate în perioada 7 septembrie - 16 septembrie din următoarele locații:

• PAPIOTA, Str. Lipscani Nr. 43 în fiecare zi după 18:00 
• Atelier FROG, Str. Costache Negri 18A, Sector 5, de luni până vineri 9:00 -18:00  (sună în avans la 0724996612) 

PREȚ BILET: 60 lei

www.f-r-o-g.com

Hello World! 

FROG Social Club is launching the first event: La Nuit Noire, a nocturnal picnic with high-cuisine and art. 

Come to a bizarre and fantastical night, harmlessly dark, where we create a surrealist ambiance with France in the 30s, champagne, carnival, mute theater, canapés, and many more surprises. 

The event will take place outdoor in Herăstrău Park, in a magical place - clues will be revealed later. 

(Normally we wouldn't share so much and in the future all Social Club events will be covered in mistery)

Saturday,
September 21st, 2013 

19:00

TICKETS can be purchased between September 7th and September 16th from here:

• PAPIOTA, 43 Lipscani St, every day after 18:00
• Atelier FROG, 18A Costache Negri St, Sector 5, Mon-Fri 9:00 -18:00 (call 0724996612 in advance)

PRICE: 60 lei

www.f-r-o-g.com